Ingredientes:

• 3 cenouras médias;
• 1 xícara de óleo;
• 3 ovos;
• 2 xícaras de açucar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo de preparo:

1. Lave e rale as cenouras ou corte em fatias bem finas e coloque no liquidificador. Misture o óleo, ovos e açucar e bata tudo até ficar uma coisa só (laranja :D).
2. Despeje a massa em uma vasilha e misture uma xícara de farinha de trigo e misture com a massa até ficar homogênea. Repita o processo para a segunda xícara. Antes de fazer o processo para a terceira, misture a colher de fermento (senão o bolo fica murcho) e faça o processo para a terceira xícara.
3. Unte a forma e despeje a massa nela. Coloque em forno pré-aquecido durante mais ou menos 30 minutos, ou quando começar a sentir aquele cheirinho bom de bolo.
4. Coma <== melhor parte!

Ah! Tem a cobertura, mas essa sempre minha mãe que faz. Então peça para sua mãe fazer.